現今餐廳林立，許多人轉職的選擇也多半開設餐飲店，而大部分新手業者，最常忽略的就是水、電、消防、瓦斯及排煙規劃，針對餐廳營業的硬體設備規劃，極喀設計有著專業見解。
設計師指出，目前餐飲經營項目中，熱炒、輕食、飲品多為大宗，而這些餐廳在食品調理過程中，所需要的電器都不同，如高壓蒸氣鍋、快速爐、咖啡機、煎台等，因此在與業主面談時，一定要特別留意店面的額定電流是否充足。
對於額定電流的範圍規範，則為店內電力公司的契約容量額定電流至少100A以上，以避免全戶跳電造成營業損失，因此在設計前一定要先確認這項數據。
設計團隊也整理出相關餐飲規劃淺談六項：
1. 排煙：需留意設備架設處，做好周邊環境調查，以免不慎觸犯空汙法造成鄰居抗議與舉發。
2. 廢水處理：餐飲廢水多半為湯水或是烹調時產生之汙水，需於排水管路終點進行廢水集中桶規劃，確保不造成下水道汙染。
3. 水線安排：需先規劃飲用水與清洗區位置，做好出水口與落水口配置。
4. 空調規劃：空調設置須避免在膳食區附近，並進行分散分配，提高冷房效率。
5. 動線設計：針對客戶、送餐、結帳及備餐區的規劃，須按照經營種類的不同而調整。
6. 消防配置：消防設施的設定需請專業設備師做最佳優化與配置，以免觸法造成損失。
極喀設計擅長商業空間規劃、住家設計裝修，將所有業主皆視為極致尊貴的客戶，以嚴謹完善的規劃，建立優質口碑。同時以豐富實務經驗，創造各式優質設計，以專業角度切入生活實需，打造適性生活。
