不只要選區挑點 餐飲商空設計有訣竅

即便是上班族也有著未來創業開店的夢,其中最多人投入的便是餐飲業,而開店除了準備資金與擬定品牌,挑選店面(商業空間)是重中之重。商空在區位選擇外,設計空間吸引人群入內消費,規劃動線方便客人用餐結帳,雨谷室內設計有其心得分享。

設計師表示,設計第一步是門面,概念創新且抓住民眾注意力,讓其想進去消費,且要符合目標客群喜好,避免方向不對反而傷害形象。接著是動線,若不流暢影響客人感受不再光顧,連工作人員使用都事倍功半。再來是燈光,明亮度是門大學問,拿捏得宜的話,暗處使人感到安心且有隱密性,亮處則能感受寬敞空間感。

至於水電與設備更是營業的根本,電力瓦數功率要精算正確,器材配置也需讓使用者順手好用,也能避免造成公共安全上的疑慮。舒適的廁所會讓客人覺得受到關心,連小地方都能注意,就會願意再度消費。而餐廳排水沒做好,導致漏水等同於漏財,處理又勞師動眾,就會影響到正常營業。

雨谷室內設計團隊學經歷豐富,從助理、監工到事務所學習養成,對於工地管理與設計創新皆有掌握。公司核心價值,在於求新求變之外還能符合業主需求,協助圓夢和賦予感動。

圖一:商空燈光需拿捏得宜,明暗之間營造氛圍。(雨谷設計提供)